كيمباب كوري (。◕‿◕。) "بالصور"
المكونات/
شرائح لحم
سبانخ
رز سوشي (تلقونة بالتميمي) او ممكن رز مصري بس كسروة شوي
بيض
جزر مقطع عيدان
مخلل اللفت الكوري الاصفر (انا ما كان عندي فأستبدلتة ب الخيار)
ملح
زيت السمسم
سكر بني
ورق النوري بالياباني او الكيم بالكوري (الاعشاب البحرية الي نلف فيها)
صويا صوص
صويا صوص
اول شي نطبخ الرز بحيث تكون كمية الماء مساوية لكمية الرز ولكن لازم الموية تغطي الرز و انا اطبخة بقدر مخصص للميكرويف خذتة من لولو سوبرماركت من زماان يطبخ بدون اضافات
بعد ما ينطبخ نضيف له شوية خل و رشة سكر ونحركة لحد مايصير يعجن و متماسك
قطعنا الخيار و الجزر بشكل اقلام
هنا بعد ما حطيت ملح على الخيار و هاذي الموية الي طلعت بس اعصرو الخيار بيد نظيفة لاستخراج الماء الزائد
نقلي الجزر بشوية زيت سمسم لحد ما يذبل
نخفق البيض مع ملح وفلفل و نقلية بشكل مسطح و بعدين نشيلة على جنب عشان يبرد و بعدين نقطعة شرائط
نقطع شرائح اللحم طوليا و نتبلها بملعقة سكر بني و ملح وفلفل وصويا و بعدها نطبخها بالمقلاة
هنا بس سلقت السبانخ بموية حارة لمدة اقل من دقيقة صارت جاهزة طلعتها وحطيتها بموية بااردة و بعدها جمعتها بيد نظيفة وعصرتها و حطيت عليها ملح و فلفل و زيت السمسم و سن ثوم مفروم و حركتهم
وبكذا نكون جهزنا كل المكونات الي هي الرز و اللحم و الجزر و الخيار و السبانخ و البيض
وهاذي صورة اوراق النوري او الكيم تلقونها بالتميمي قسم المنتجات المستوردة او بالبقالات الاسيوية
نحط ورق النوري الجهة اللماعة تحت و الباهتة تكون قدامنا نقدر نشوفها و نحط نفس المقدار الموضح بالصورة من الرز
نفرد الرز و نترك مسافة 1سم عشان تثبت لما نلفها
نحط الحشوات الي سويناها ( لحم - خيار - جزر - بيض - سبانخ)
نلفها على شكل رول و نضغط عليها عشان ما تطيح الحشوة لما نقطع
و نستحدم المات الخشبي للف السوشي تلقونه في دايسوا او ايبو
و ممكن تستغنون عنه و تستخدمون يدكم و النايلون ( بس بيكون اصعب وممكن تكون مو متناسقة بس اهمم شي الطعم صح😚)
بعدها بنقطعها بسكين حادة و بعد كل تقطيعة نمسح السكين بمنشفة مبلولة بموية عشان ما تلتصق حبات الارز بالسكين وتصير فوضى
المهم بالنهاية يقدم مع صويا صوص او صوص يوم يوم او بدون اي صوص على حسب الرغبة
و صورة الشكل النهائي فوق
بالعافية عليكم 😍😍😍
اتمنى تشاركيني رأيك او اي ملاحظة عندك تحت بالتعليقات 😉